Składniki:
- 3 średniej wielkości bakłażany
- 500g mięsa mielonego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- 100g koncentratu pomidorowego
- dowolny ser do posypania bakłażanów
- oliwa lub olej
- suszona natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Bakłażany myjemy i przekrawamy na pół, nacinamy miąższ, solimy, polewamy oliwą lub olejem i zapiekamy 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Farsz: cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy aż się zeszkli a następnie dodajemy pokrojony w cienkie plasterki czosnkiem. Następnie na patelnię dodajemy mięso mielone i smażymy aż się zetnie. Odstawiamy do wystygnięcia. Natkę pietruszki drobno siekamy. Po 30 minutach wyciągany bakłażany, łyżką wydrążamy miąższ. Do miąższu dodajemy mięso, natkę pietruszki, koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku. Wszystkie składniku razem mieszamy i faszerujemy bakłażany, posypujemy serem i suszoną natką pietruszki. Zapiekamy przez 20 minut w 180 stopniach i gotowe.

Czas przygotowania około 1 godzina i 20 minut.

Smacznego


Ingredients:
- 3 medium-sized eggplants
- 500g of minced meat
- 1 medium onion
- 2 cloves of garlic
- a bunch of parsley
- 100g of tomato paste
- any cheese for sprinkling with eggplants
- olive oil or oil
- dried parsley
- salt and pepper to taste

The way of preparation:
Wash the eggplants and cut them in half, cut the flesh, salt, pour olive or oil over them and bake for 30 minutes at 180 degrees.
Stuffing: cut the onion into cubes and fry until translucent, then add the thinly sliced ​​garlic. Then add the minced meat to the pan and fry it until it is firm. Set aside to cool. Chop the parsley finely. After 30 minutes, pull out the eggplants, hollow out the flesh with a spoon. Add the meat, parsley, tomato paste to the flesh and season to taste. Mix all ingredients together and stuff the eggplants, sprinkle with cheese and dried parsley. Bake for 20 minutes at 180 degrees and it's ready.

Preparation time approximately 1 hour and 20 minutes.

Enjoy your meal

свернуть