Los piononos de Granada son un dulce típico creado por la pastelería Casa Isla hace más de 100 años. Los encuentras fácilmente por toda la ciudad, pero a partir de ahora también los podrás hacer y disfrutar en casa. Son tan originales que son perfectos para comidas con invitados o para celebraciones como la Navidad. La receta la dieron los propios pasteleros de Casa Isla en 2019, revelando el secreto de sus ingredientes y proceso.
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INGREDIENTES: para 4-6 unidades
Para la yema pastelera:
4 huevos M
90 ml de agua
50 g de azúcar
15 g de maicena
Para el bizcocho:
2 huevos M
40 g de azúcar
1/2 cucharadita de miel
15 g de harina de trigo
20 g de maicena
40 ml de leche
Canela molida
Para el almíbar:
150 ml de agua
150 g de azúcar
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Las Recetas de MJ
2020
