Nie Kupuje już chleba!!! Mój kosztuje 3 zł!!
Cała tajemnica tkwi w zakwasie, ja robię na zakwasie z pszennej mąki i jest super.

Składniki
1 szklanka zakwasu
1 szklanka wody
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wodę oraz zakwas wymieszaj i odstaw na godzinę. Po godzinie zmocz zimną wodą rękę i wymieszaj ciasto, możesz naciągnąć możesz uciskać ciasto powoli zacznie się odklejać od ręki ale nie musi 🤭. Odstaw na kolejną godzinę lub dwie, po tym czas wsyp sól, mokrą rękom i mocno wymieszaj całe ciasto odstaw na godzinę.
Przełożyć na stolnicę która wcześniej posypiesz mąka i wyrabiaj, wyrabiaj możesz posypać mąkom uformuje "kulkę" i przedłuż do czystej miski w której jest ręcznik kuchenny posypany mąkom. Od góry również posyp mąkom, przykrywamy ręcznikiem albo czepkiem pod prysznic 🙈😂 i wkładamy do lodówki na 3-4h ja najczęściej na całą noc i rano przekładam ciasto do naczynia żaroodpornego (zamykam ) i wkładam do piekarnika na 220stopni na 1:00h po tym czasie zdejmuje pokrywkę i piekę jeszcze przez 10-15 min żeby skórka nam się zarumieniła 😁

Smacznego
Powodzenia :D

p.s.
Film jak zrobić zakwas w domu [ Ссылка ]


#chleb #zakwas #domowychleb #domowepieczywo #białepieczywo

свернуть