TEDxRosario se realiza en la ciudad de Rosario, Argentina
[ Ссылка ]

Valeria nos cuenta por qué se volcó a la inusual carrera de "sommelier de yerba mate", y nos explica el qué y cómo en la preparación del mejor mate para compartir!

Valeria Trapaga estudió la carrera de Sommelier Internacional en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y realizó su Tesis Final sobre la yerba mate, elaborando un menú que incluía a la yerba mate como ingrediente en cada uno de los platos. Luego, se especializó en Hotelería Rural y se sorprendió al darse cuenta de que en cada rincón del país la yerba mate unía a todos, tanto al dueño o patrón, los visitantes, los empleados o peones, todos, frente a un mate estaban igualados, cercanos al compartir nuestra infusión nacional. Durante cinco años dictó con éxito un curso de cata de yerba mate, organizado en conjunto por Establecimiento Las Marías y la EAS.

Actualmente es titular de la cátedra "Encuentro con el mundo de la yerba mate" que se brinda en dicha institución educativa. Desde 2003 recorre el país brindando catas gratuitas de yerba mate junto a Las Marías, compartiendo los secretos de la bebida más querida por los argentinos.

About TEDx:
In the spirit of ideas worth spreading, TEDx is a program of local, self-organized events that bring people together to share a TED-like experience. At a TEDx event, TEDTalks video and live speakers combine to spark deep discussion and connection in a small group. These local, self-organized events are branded TEDx, where x = independently organized TED event. The TED Conference provides general guidance for the TEDx program, but individual TEDx events are self-organized.* (*Subject to certain rules and regulations)

свернуть