Pappardelle al ragù di lepre
ingredienti per 4/5 persone
500g di pasta pappardelle
500g di bocconcini polpa di lepre
1 bottiglia di passata di pomodoro 🍅
2 carote🥕🥕
1 costa di sedano
1/2 cipolla🧅
1 spicchio d'aglio🧄
olio extravergine d'oliva
1 rametto di rosmarino
2 fogli di alloro
1 bicchiere di vino rosso secco 🍷
sale e pepe q.b
(cottura del ragù almeno per 2 ore aggiungendo qualche bicchiere d'acqua)
