Рецепт ФИЛЕ ПАНГАСИУСА в духовке
✈️Давным - давно в свой самый первый совместный отпуск летали мы с мужем в Египет. 🍲Там влюбились в пангасиус. Я долго искала вариант рецепта, максимально приближённый к тому «египетскому» вкусу. 🐟Делюсь с вами. 👇
⠀
▪️Пангасиус 2 филе
▪️Болгарский перец 1
▪️Сыр 120 г
▪️Соль 1 ч.л
▪️Чёрный перец 1/3 ч.л
▪️Кориандр 1/3 ч.л
▪️Мускатный орех 1/3 ч.л
▪️Имбирь молотый 1/3 ч.л
▪️Чеснок 3
▪️Оливковое масло 5-6 ст.л
⠀
1️⃣Перец нарезать кубиком, чеснок натереть на мелкой терке. Сыр натереть на средней терке.
⠀
2️⃣Для маринада смешать чеснок, соль, перец, мускатный орех, имбирь и кориандр. Потолочь в ступке или толкушкой. Добавить оливковое масло.
⠀
3️⃣Рыбу нарезать на крупные порционные куски. Натереть маринадом и оставить на 30 минут.
⠀
4️⃣На фольгу выложить кусок рыбы, сверху покрыть болгарским перцем, свернуть фольгу конвертом. Выпекать при 250 градусах 15 минут.
⠀
5️⃣Раскрыть конверты, посыпать рыбу тёртым сыром и выпекать ещё 5-8 минут при 200 градусах.
⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
