Kompiang

Kompiang adalah roti khas dari Manggarai, Flores, yang terbuat dari tepung terigu dan dihiasi dengan wijen di bagian atasnya. Roti ini dikenal juga dengan nama Kompiang Longa karena tambahan wijen (Longa dalam bahasa setempat). Kompiang memiliki rasa yang unik, dengan tekstur renyah dan gurih, sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi.

Asal usul Kompiang bermula pada abad ke-16, ketika pasukan Tiongkok yang dipimpin oleh Panglima Qi Jiquang menciptakan roti tanpa aroma untuk menghindari deteksi musuh. Roti tersebut, yang dikenal sebagai Guang Biang, kemudian menyebar ke Indonesia, khususnya ke Manggarai, dan mengalami perubahan bentuk serta penambahan wijen.

@siawora_official

свернуть