🔻Pişme süresi hakkında önemli bilgiler🔻 Kullandığınız kalıbın büyüklüğü pişme süresini etkiliycektir, mesela 30 cm bir kalıpta daha kısa bir sürede pişer ,Pandispanyanizin orta kısmı tamamen kabarmış ve hafif kizarmis olmali ,elinizle basarak kontrol ettiginizde sabit kalmalı. Lütfen hangi kalıp olursa olsun kabarma işlemi tamamen bitmeden fırın kapağını asla açmayın. Pasta çemberiniz yoksa ,kelepçeli kalibinizin duvar kısımlarını yağlı kağıt ile yükseltin ve Pandispanyaniz taşmadan kabarip pişicektir.


____PANDİSPANYA____
Kullandığım ölçüler
➡250 ml su bardağı
➡125 ml çay bardağı
➡26 cm kalıp
Buyrun Malzemeler 👇
💙6 Yumurta (odaisisinda )
💙yarım çay bardağı Sıcak Su 75 gr (kaynar değil sıcak olucak)
💙1 su bardağı Un(150 gr)
💙1 su bardağı Nişasta 150 gr (Mısır )
💙1 su bardağı Şeker 220 gr
💙1 çay kaşığı Kabartmatozu
💙İsteğe bağlı olarak, Vanilya, limon kabuğu, Portakalkabugu kullanabilirsiniz.
_____
TARİFİ :Yumurta ve sıcak suyu mikserinizin yüksek devrinde karıştırmaya başlayın, yumurtalar hafif kopurmeye başladığı anda Şekeri azar azar ilave edip sürekli karıştırın, Yumurtaniz tamamen kabarıp açık bir kremsi doku alıncaya dek karıştırma işlemine devam edin bu süre yaklaşık 8/10 dakikadır. Ayrı bir kasede Un, Nişasta ve Kabartmatozu karıştırıp daha sonra azar azar eleyerek yumurtaniza yedirin, tüm karıştırma işlemini lütfen sadece bir spatula ile yapın dairesel hareketlerle yumurtalari söndürmeden. Kalibinizin tabanına yağlı kağıt serip kenar duvarlarini yaglamadan Harcinizi dökün ve önceden ısınmış alt üst ayarda 180 derece fırında 40/ 45 dakika pişirin. 45 dakika boyunca fırın kapağını asla açmayın.
Kolay Gelsin🌷
________
ENGLISH:
SPONGE CAKE
You will need a water cup of 250ml and a tea cup of 125ml for this recipe and a 26cm springform tin

Ingredients:
- 6 eggs (room temperature)
- 1/2 tea cup of hot water (not boiling water!); approx. 75g
- 1 water cup flour (150g)
- 1 water cup corn starch (150g)
- 1 water cup sugar (220g)
- 1 espresso spoon baking powder
- optional: vanilla extract, orange or lemon zest
Enjoy!
_________________

DEUTSCH:
BISKUITKUCHEN
Mengenangaben:
-250ml Trinkglas
-125ml Teeglas
- Springform mit 26cm Durchmesser

Zutaten:
- 6 Eier (Zimmertemperatur)
- halbes Teeglas heißes (nicht kochendes) Wasser, ca 75gr
- 1 Trinkglas Mehl (150g)
- 1 Trinkglas Stärke (150g)
- 1 Trinkglas Zucker (220g)
- 1 Espressolöffel Backpulver
- optional, je nach Geschmack: Vanillenaroma, Orangenschale, Zitronenschale
Gutes Gelingen!

_________

🔷Hakkımda🔷
Ben Selvi,73 doğumluyum, Evliyim, 26/22/21 yaşlarında 3 prensesin Annesiyim,Almanyada yaşıyorum .
13 yıl Satış görevlisi olarak çalıştım.
30 yıllık Mutfak Sevgimi ve Tecrubemi , Patisserie kurslarından aldığım eğitimler eşliğinde Sizlere Sunuyorum...
3 yıl önce instagram hesabımdan (@masmavi3_mutfakta) başlayan Mutfak maceramiza 19.10.2016 tarihinden itibaren Youtube ile birlikte devam etmekten Mutluyum.
Uzun ve Güzel bir Yolculuk olması Dileğimle..
Hoşgeldiniz🍂

Selvi.K

свернуть