Receita de esfiha aberta vegana e saudável! Muito mais saudável e saborosa que a receita de esfirra do Habibs
Receita Completa Esfiha de Queijo
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Ingredientes Massa
1 xíc. (chá) leite de semente de girassol
½ kg de farinha de trigo (mais ou menos)
1 xíc. (chá) de farinha de aveia
1 xíc. (chá)
100 ml de óleo
1 col. (chá) de sal
½ colher de (chá) de açúcar
¼ xíc. (chá)de baba de linhaça
1 colher (chá) de fermento biológico seco
Fubá quantidade necessária para abrir a massa
Recheio
400g de tofu amassado
½ xíc. (chá) de salsinha picada ou cebolinha
6 col. (sopa) de maionese de soja
1 col. (chá) de cebola em pó
1 col. (chá) de alho em pó
Sal a gosto
Modo de preparo Esfiha
1. Misture um pouco de farinha com o fermento e acrescente o leite de girassol morno, deixe dobrar o volume.
2. Após isso adicione o resto dos ingredientes com exceção da farinha de trigo que deve ser adicionada aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos, mas também não fique muito seca.
3. amasse o suficiente até ficar uma massa lisa e homogênea.Espere dobrar o volume novamente.
4. Tire o ar da massa e faça bolas da massa(mais ou menos 25) e deixe dobrar o volume mais uma vez. Modele e recheie.
5. Para o recheio misture o tofu com a maionese de soja e todos os temperos
6. Com a ajuda do fubá para não grudar, abra a massa e recoloque o recheio nas esfihas
7. Asse em forno pré aquecido a temperatura de 250ºC até dourar. (15 min)
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