Delicioso FRANGO RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE
RECEITA COMPLETA:
- Filés de peito de frango
- Ricota
- Espinafre
- Sal
- Pimenta do reino
- Alho
*Modo de Preparo:
1) É necessário tirar filés do peito de frango ou pedir para o açougueiro fazer isso no momento da compra;
2) Temperar os filés e colocá-los em cima de um plástico filme, como se fosse uma cama para receber o recheio;
3) Para recheio, é necessário refogar o espinafre rapidamente com cebola, alho, sal e pimenta do reino e depois misturar com a ricota amassada;
4) colocar o recheio pronto em cima da "cama" de filés de frango, e com a ajuda do plástico, enrolar os filés;
5) Tirar o Rolo de Filé do plástico e embrulhar no papel alumínio, para não perder o formato na hora de assar;
6) Por fim, colocar para assar por volta de 45 minutos com papel alumínio e posteriormente mais 15 minutos sem papel alumínio para dourar. Se necessário regue com azeito quando tirar o papel alumínio.
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