Riz aux épinards et à l’huile rouge :

Avant de commencer, saches que l’huile rouge c’est de l’huile de palme rouge donc elle est remplie de vitamines bonnes pour la santé 👌🏾

MAIS il ne faut pas confondre l’huile de palme rouge avec l’huile de palme blanche qui est transformée donc mauvaise pour la santé lors d’une surconsommation car toutes les valeurs nutritionnelles sont retirées lors de sa transformation pour la rendre transparente parce qu’elle est destinée aux produits industriels hyper hyper super transformés (plats surgelés, gâteaux, biscuits etc....).

ET il ne faut pas confondre l’huile de palme rouge artisanale africaine qui ne met ni les animaux ni la nature en danger avec la production asiatique qui met souvent en danger les orangs-outans (animaux localisés uniquement en Asie).

Maintenant commençons la recette; il te faudra :
- 100g de feuilles d’épinards fraîches
- 250g de riz parfumé lavé
- 350-400ml d’eau ou de bouillon de légumes (dans ce cas le bouillon de - légumes déshydratés ne sera pas nécessaire)
- 4 càs d’huile de palme rouge africaine
- Épices (1/3 càc de poivre noir, cumin, 1/2 càs de bouillon de légumes déshydratés)
- 1 oignon émincé
- 1 tomate grossièrement coupée
- Pincées de sel

1. Fais revenir les morceaux d’oignon et de tomate dans l’huile de palme rouge pendant quelques secondes puis ajoutes le riz et les épices.

2. Dores le riz pendant 5 minutes à feu doux puis ajoutes l’eau et les épinards. Ajustes l’assaisonnement avec un peu de sel et laisses cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

3. Dès que le riz est tendre, c’est cuit. Tu peux le déguster avec une sauce tomates-poivrons et des légumes (brocolis, choux fleurs...)

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Rice with spinach and red oil :

Before you start, know that red oil is red palm oil so it is filled with healthy vitamins👌🏾

BUT red palm oil should not be confused with white palm oil which is transformed and therefore bad for health during overconsumption because all the nutritional values ​​are removed during its transformation to make it transparent because it is used to produce hyper-processed industrial foods (frozen meals, cakes, biscuits, etc.).

AND African artisanal red palm oil, which does not endanger animals or nature, should not be confused with Asian production, which often endangers orangutans (animals located only in Asia).

Now let's start the recipe; you need:
- 100g of fresh spinach leaves
- 250g of washed fragrant rice
- 350-400ml of water or homemade vegetable broth (in this case the dehydrated vegetable broth will not be necessary)
- 4 tbsp African red palm oil
- Spices (1/3 tsp black pepper, cumin, 1/2 tsp dehydrated vegetable broth)
- 1 chopped onion
- 1 roughly chopped tomato
- Pinch of salt

1. Fry the onion and tomato pieces in red palm oil for a few seconds then add the rice and spices.

2. Brown the rice for 5 minutes over low heat then add the water and spinach. Add some salt and cook over low heat for about ten minutes. Stir or mix from time to time.

3. As soon as the rice is tender, it is cooked. You can enjoy it with a tomato-peppers sauce and vegetables (broccoli, cauliflower...)

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