En Alsace, Noël ne se fête pas sans Butterbredele. Ces petits biscuits au beurre sont gourmands et faciles à préparer.

Ingrédients :
- 125g de beurre
- 125g de sucre de canne
- 275g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf (pour doré)

Recette:
Préchauffer le four à 200°
Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf dans un grand saladier.
Ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boulle lisse et bien ferme.
Si la pâte colle encore à ce stade, rajoutez un peu de farine.
Emballez la pâte dans du film étirable, et réservez-la au réfrigérateur pour 3 heures.

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Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etalez de la farine sur la plan de travail, et abaissez la pâte à 5mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez la pâte avec les emporte-pièces en partant du bord de la pâte. Disposez les formes sur la plaque de cuisson.
S'il reste des chutes de pâte, vous pouvez refaire une boule.

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Pour la dorure, fouettez 1 jaune d'oeuf dans un bol, et munissez-vous d'un pinceau.
Tartinez un peu de jaune sur le dessus des biscuits.
Enfournez à 200° pour 8 à 10 minutes.
Je vous conseille de surveiller la cuisson et de sortir les biscuits juste au moment où ils commencent à dorer.

Bon appétit!!! ^^

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