Heute gibt es einen unfassbar leckeren Zimtschneckenkuchen 💕 ohne Hefe und Gehzeit aus dem Thermomix® !
Viel Spaß beim Video !

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Rezept :

Zutaten :
Teig :
75g weiche Butter in Stücken
2 Eier
360g Milch
420g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
150g Zucker, weiß
1 Tl. Vanillezucker, selbst gemacht

Zimtfüllung :
120g Butter in Stücken
100g brauner Zucker
1 El. Mehl
1 geh. Tl. Zimt

Glasur :
200g Puderzucker
6 - 8 El. Milch
1 El. Frischkäse

Backofen auf 180° O/U vorheizen und rechteckige Backform
(ca. 30x20cm) mir Backpapier auslegen und Rand einfetten.
Eier und 75g weiche Butter in den Mixtopf geben und
1 Min / 37° / Stufe 4 schaumig aufschlagen.
Milch dazu geben und 30 Sek / Stufe 4 verrühren.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver hinzu fügen und
20 Sek / Stufe 4 - 5 unterrühren.
Teig in vorbereitete Backform geben und zur Seite stellen.
Mixtopf spülen !
Für die Füllung 120g Butter in Stücken in den Mixtopf geben und
4 Min / 50° / Stufe 2 schmelzen.
Braunen Zucker, Zimt und Mehl dazu geben und 20 Sek / Stufe 3 verrühren.
Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
Kuchen bei 180° O/U ca. 35 - 40 Min auf der 2. Schiene von unten backen.
In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten.
Dafür Puderzucker mit Milch glatt rühren. Frischkäse dazu geben und ebenfalls glatt rühren und direkt auf den warmen Kuchen geben.
Kuchen ganz abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen.

Guten Appetit !

Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️


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