Białka 6szt. (☝️❗sekret 1 ➡️w temperaturze pokojowej)
Cukier 290gr (☝️❗sekret 2➡️ nie cukier puder!)
Mąka ziemniaczana 14gr.
Sok z cytryny 1 łyżeczka
❗☝️Sekret 3 ➡️Obowiązkowo metalowe naczynie, nie mokre nie tłuste, ubijaki również
❗☝️Sekret 4➡️Nie może być nawet kropelki żółtka w białkach
☝️➡️ Ubijamy białka na średniej prędkości
☝️➡️ Jak się pojawi biała pianka (jak mydło) dodajemy porcjami cukier, jednocześnie ubijamy
☝️➡️ Jak już mamy gęstą biała pianę dodajemy mąkę ziemniaczaną
☝️➡️ Potem sok z cytryny
➡️Uzyskana biała gęsta masa która jest bardzo sztywna
➡️Robimy małe koszyczki
❗☝️Sekret 5➡️ Przed włożeniem piekarnik rozgrzany do 200 stopni, w momencie wkładania blachy zmniejszamy do 90- 100 stopni i suszymy naszą beze od 2h do 3h w zależności od piekarnika .
#bezapavlova #przepis #idealnabeza #zawszewychodzi #nieopada #perfekcyjnabeza
