Einkauf:
(Rinder-) Hackfleisch, Hamburgerbrötchen (Ein Video, wie ihr die Brötchen selber backt, folgt in den nächsten Wochen), Speck, Salat, Salatgurke, Tomaten, Zwiebeln (Mengen je nach Bedarf), Mayonnaise, Ketchup, Senf, Cheddar-Käse (geraspelt), Milch, Butter, Mehl, Pflanzenöl
Vorbereitung:
Salat waschen, die Gurke & Tomaten in feine Scheiben - die Zwiebeln in fingerdicke Scheiben schneiden
Zubereitung:
Käsesauce:
- Butter (20g) im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
- Das Mehl (10g) in den Topf geben und zu einer glatten Masse verrühren
- Die Milch (220ml) unterrühren und so lange rühren, bis die Masse dickflüssig wird. Bitte bleibt hier am Ball und rührt mit dem Schneebesen durchgängig, da die Flüssigkeit ansonsten schnell anbrennen kann
- Jetzt gibt ihr „das Gold der einfachen Menschen“ hinzu, den Cheddar-Käse (200g), rührt so lange bis der gesamte Käse geschmolzen - und die Sauce dickflüssig geworden ist. Auch hier bitte mit dem Schneebesen durchgängig rühren, damit die Sauce nicht anbrennt.
Sauce Fertig 😉
Burgerpatties & Co.:
- Formt Euch aus dem Hackfleisch eure Patties (wir haben 200g je Patti verwendet)
- Nun gebt etwas Pflanzenöl in die Pfanne/Bräter. Die Patties legt ihr bei, sobald die Pfanne gut erhitzt ist. Nun bratet ihr die Patties von jeder Seite für ca. 5min an.
kuechenton-Tipp: Wir haben unsere Patties erst in der Pfanne von jeder Seite mit ausreichend Salz und frischem Pfeffer gewürzt
- Wenn Ihr einen Bräter benutzt, könnt ihr nun die Zwiebeln mit in den Bräter schmeißen und anbraten, bis die Zwiebeln braun werden. (Optional natürlich auch in einer Pfanne) Wenn die Zwiebel lecker braun sind, stellt diese nun zum Aufbewahren bei 80° Grad in den Ofen, um zu vermeiden, dass die Zwiebeln kalt werden.
- Jetzt bratet ihr euch den Speck an. Sobald der Speck kross gebraten ist, packt ihr diesen zu den Zwiebeln in den Ofen.
- Die Hamburgerbrötchen könnt ihr jetzt auf der Schnittseite ebenfalls anbraten oder alternativ auch toasten.
- Rührt euch jetzt die NEU-ERFUNDE 😉 Burger-Sauce bestehend aus 2 EL Mayo, 1 EL Ketchup und ½ EL Senf an
- Der „Burger-Bau“ bleibt euch selbst überlassen. Unser Aufbau sieht wie folgt aus:
Unterteil des Hamburgerbrötchen - Burger-Sauce - Salat – Tomaten – Gurke – Salz - Fleisch – Zwiebeln – Speck - KÄSE-SAUCE
GANZ WICHTIG: Die Käse-Sauce aus circa 1 Meter Höhe auf den Burger gießen 😊
Schickt uns gerne Eure Bilder bei Instagram , wie ihr die Sauce über den Burger laufen lasst. Wir posten das Foto dann in unserer Story! 😊 … und nun gerne noch das Oberteil des Hamburgerbrötchen oben drauflegen. 😊
LASST ES EUCH SCHMECKEN IHR LIEBEN!
Haut die Glocke , Euer Flocke 😉 #shorts
