Der Winter ist da. Nun ist die Zeit der Samtfußrüblinge angebrochen. Überaus schmackhafte Pilze welche die Kälte lieben und obendrein viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe für uns bereithalten.
Wir schauen uns den Samtfußrübling mit seinen potentiellen Verwechslungspartnern heute einmal ganz genau an. Ein Pilzportrait über den Samtfußrübling welches uns nicht nur einen Gewinn für die Küche liefert sondern auch für unser Immunsystem eine wertvolle Bereicherung darstellt.

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Matteo Curcio

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