.
نمیشه که همیشه مرغ رو ربی یا زعفرونی درست کرد یه بارم تنوع بدید و این مرغ پرتقالی خوشمزه رو حتما درست کنید بهتون قول میدیم که پشیمون نمیشید😉
🆔 @ashpazi.foodspy
.
مواد لازم👇

مرغ سه تیکه
پرتقال: سه تا درشت
پیاز: یه دونه درشت
هویج: متوسط یه دونه
خلال پوست پرتقال: ۲ق.غ
زعفرون دم کرده غلیظ
زنجبیل تازه چند تکه
آب لیموترش یا آب نارنج
نمکو فلفلو زردچوبه
زرشک: ۳ق.غ
شکر: ۱ق.م
.
اول تیکه های مرغو با زعفرون مزه دار میکنیم بعد تو روغن دو طرفشو کامل سرخ میکنیمو از تابه در میاریم.
تلخی پوست پرتقالمونم با دو سه بار جوشوندن تو آب و آبکش کردن میگیریم.
تو تابه ای که مرغو سرخ کردیم خلال پیازو هویجو پوست پرتقالو میریزیم نمکو زردچوبه و فلفل سیاهو قرمزم میزنیمو چند دقیقه با حرارت بالا تفت میدیم بعد تیکه های مرغو روش میذاریم و چند تیکه زنجبیل تازه هم توش میندازیم که فوق العاده طعم خوبی به مرغمون میده آب سه تا پرتقالم میگیریم و به مرغمون اضافه میکنیم(حتما از صافی رد کنید)
میذاریم یکونیم تا دوساعت با شعله کم بپزه نیم ساعت آخرم آب لیمو یا آب نارنج و زعفرون بهش اضافه میکنیمو میذاریم بجوشه تا سسش حسابی غلیظو کاراملی بشه😍
برای نثار برنجمونم خلال پوست پرتقالو با شکرو زعفرون تو کره تفت میدیم بعد زرشکو اضافه میکنیمو بعداز یه تفت کوچیک آمادس👌
برنجو تو ظرف سروتون بکشید تیکه های مرغو روش بذارید اون نثار خوشمزه رو هم روی برنج بریزیدو کنار سس پرتقالیو کاراملی مرغ نوش جان کنید😋👍
🆔 @ashpazi.foodspy
.

свернуть