Giano e Franci sono due appassionati di cibo che hanno fatto un lavoro del loro interesse per la cucina in tutte le sue forme. Sul loro canale “@Cosamangiamooggi spaziano dallo street food ai ristoranti stellati, passando per la cucina tradizionale e quella innovativa. Abbiamo parlato di ristoranti, di chef, di ricerca sul cibo, di viaggi, di gusti, del mestiere dello youtuber e di come fare un lavoro della propria passione.
(p.s. L'audio dell'episodio non è nitido come al solito, era il primo episodio a 3 microfoni e purtroppo ci sono stati dei problemi)

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00:25 - Considerazioni sulle esperienze culinarie: dai ristoranti stellati alla cucina di famiglia
06:17 - Come nasce questa vostra passione?
10:27 - I costi esorbitanti dei conti: perché costano così tanto?
17:06 - La componente del pairing con i vini: costi, esperienze, considerazioni
23:30 - Come far progredire il canale: i video più visti, pro e contro delle trattorie, come trovare nuovi spunti
31:01 - Come organizzare esperienze nei ristoranti stellati all'estero: focus sul viaggio in India
39:36 - Altre esperienze all'estero: Giappone, cura per la cucina, culto delle nonne
46:59 - Contenuti brevi vs Contenuti lunghi
54:02 - La qualità dei vostri video: livello tecnico, chimica e confronto con programmi tv
59:25 - Aspetti inerenti a questo lavoro: difficoltà, monetizzazione, modello di business
1:04:31 - Le difficoltà: pregiudizi, intoppi, rapporti con i ristoranti, il linguaggio
1:12:46 - Come avviene un pasto a un ristorante stellato?
1:16:07 - Quanto ci mettete a registrare e montare una puntata?
1:21:19 - Quando farete il vostro ristorante? Le sfide di aprirne uno
1:23:08 - L'approccio attuale del canale
1:26:40 - Perché avete i sottotitoli sui vostri video?

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