L'insalata russa è un antipasto sfizioso che non può mancare sulle tavole natalizie, si realizza lessando le varie verdurine e unendole alla maionese, al tonno e ai cetriolini. La preparazione è molto veloce e si può conservare per 3-4 giorni in frigo coperta con pellicola.
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INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE
- 5 patate medie
- 3 carote
- 300 gr di maionese
- 300 gr di piselli surgelati
- 100 gr di cetrioli sottaceto
- 80 gr di tonno in scatola
- 1 "papaccella" (peperone sott'aceto)
- 50 gr di granella di pistacchio (facoltativa)
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