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► Sa facilité de transport et l'efficacité de ces couteaux en feront une mallette de choix pour tous les cuisiniers !
Elle contient :
- Un couteau Shotoh avec une lame de 13 cm
- Un couteau Deba avec une lame de 18 cm
- Un couteau Yanagiba avec une lame de 24 cm
La lame des couteaux est en acier inoxydable enrichi en carbone afin d'augmenter sa dureté. Elles ont une dureté de 56 HRC sur l'échelle de Rockwell ce qui leur confère un tranchant durable tout en nécessitant un entretien qui ne demande pas beaucoup d'effort.
Le manche des couteaux est conçu en bois de Zebrano (bois Africain).
La trousse, quant à elle, est en nylon renforcé, elle est donc légère, facile à transport et à nettoyer.
► Modèle de la mallette utilisée dans la vidéo : [ Ссылка ]
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