Einfaches Rezept, ohne einen richtigen Hefeteig anzurühren!
Wenn die Hefe in der Buttermilch aufgelöst ist, sind die übrigen Zutaten für den Teig schnell zusammengerührt! Und dann - ohne das der Teig "geht" ab in die Weckgläser und für 2-3h in den Ofen!
Mehr Rezepte vom Land? Schau dir unsere Playlist an: [ Ссылка ]
Abonniere wocomoCOOK: [ Ссылка ]
Für etwa 4 Brote:
Zutaten:
500 ml Buttermilch
225 g Zuckerrübensirup
150 g Joghurt 1,5 % Fett
250 g Weizenvollkornmehl
500 g Weizenvollkornschrot
250 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1 Würfel Frischhefe
kernige Haferflocken und Butter für die Gläser
Zubereitung:
- Hefe in der Buttermilch auflösen. Zuckerrübensirup erwärmen und dazugeben
- Salz ins Mehl, Schrot dazugeben, Sonnenblumenkerne und Joghurt ebenso
- Mit der Buttermilchmischung vermengen
- Die Einweckgläser mit Butter einfetten (Tipp: Die Butter mit Frischhaltefolie auftragen!) und die Haferflocken an den Glasrändern ausstreuen
- Dann Teig in die Gläser nur bis zur Hälfte füllen, Deckel drauflegen und dann bei 90-120 C im Steinofen ca. 2-3 Stunden backen
