Grüezi ✌️
L'automne c'est le début de la saison de la betterave. Je vous propose donc une série de vidéos autour de ce légume qui peut être un peu rébarbatif si on le mange en salade avec de la vinaigrette. Alors qu'il est très polyvalent, et vous allez voir, quand vous allez tester ces recettes, vous allez adorer la betterave si ce n'est pas déjà le cas !
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🍎 LES INGRÉDIENTS 🍎
▪️ Brownie chocolat betterave ▪️
300g de betterave
200g de chocolat noir
100g de beurre
100g de farine
50g de sucre
2 œufs
2 CàS de cacao
1 CàS d'extrait de vanille
Pour le glaçage : 50g de sucre glace et 2 CàS de jus de betterave
▪️ Salade de betterave et d'herbes fraîches ▪️
1 betterave moyenne
Toutes les herbes que vous aimez
1 citron (zeste et jus)
3 CàS d'huile d'olive
Flocons de piment
Des graines toastées (sésame, courge... ce que vous aimez)
Sel et poivre
▪️ Betterave rôtie au four et feta ▪️
2 petites betteraves
Des petites pommes de terre (calibre égal aux betteraves)
200g de feta
Huile d'olive, sel, poivre
Thym
Pour la marinade de la feta : huile d'olive, citron (zeste et jus), flocons de piment, basilic, romarin
▪️ Halwa de betterave ▪️
1 betterave râpée (300g)
30cl de lait
50g de sucre
25g de beurre
Cardamome en poudre
Poudre de pistache (pistaches moulues)
Amandes effilées
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