Este combinado de chanfainita es cosa seria 😜
Receta para 8 porciones.
INGREDIENTES
Para el tallarín:
- Sal a gusto
- Aceite
- 3 hojas de laurel
- 1/2 kilo de tallarines
- 1 kilo de tomates
- 1 unidad de zanahoria
- 150 mililitros de agua
- 1 unidad de cebolla
- 3 cucharaditas de ajo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de tuco
- 3 hojas de laurel
- 5 unidades de hongos
Para la chanfainita:
- 1 kilo de bofe
- Sal a gusto
- Hierbabuena
- Aceite
- 2 unidades de cebolla
- 3 cucharaditas de ajo
- 3 cucharadas de ají panca
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 kilo de papa blanca
- Caldo de bofe
Para la huancaina:
- 1/4 de unidad de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 unidades de ají amarillo
- 1 taza de leche evaporada
- 100 gramos de queso fresco
- 60 gramos de galleta de soda
- Sal a gusto
- Papa blanca sancochada
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