Oggi prepariamo una torta golosa, tanto cioccolato unito alla bontà delle nocciole. Per preparare questo dolce bisogna fare un pan di spagna al cioccolato con le nocciole, una crema con panna al cacao e nutella, e per ricoprire la torta una ganache al cioccolato.
Ecco gli ingredienti:
PAN DI SPAGNA
3 uova
120 gr di zucchero
180 ml di latte
150 gr cioccolato fondente
200 gr di farina
80 gr di nocciole tritate finemente
120 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
COTTURA:
180° in forno ventilato preriscaldato per circa 40'
CREMA (panna montata al cacao e nutella):
350 ml di panna
2-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
(io ho aggiunto anche un po' di zucchero a velo)
2-3 cucchiai di Nutella
GANACHE AL CIOCCOLATO:
150ml di panna
150 gr di cioccolato fondente
1-2 cucchiai di Nutella
PER DECORARE:
100 gr di granella di nocciole
FAR RIPOSARE IN FRIGO PER CIRCA 2 ORE
Ho utilizzato questa nuova angolazione per registrare i video sperando di essere stata abbastanza chiara nella spiegazione del procedimento.
La torta rocher è un po' più lunga da fare rispetto alle altre torte che trovate nella Playlist ma il sapore eccezionale di questa torta ripagherà tutto.
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Alla prossima ricetta :)
