Este vídeo foi gravado no Moinho de Maré da Mourisca em Setúbal.
Em Portugal os cereais eram moídos, para produzir farinha, usando a força das Mós e do Vento, com engrenagens fantásticas que permitiam extrair a força destes recursos naturais.

Este Moinho de Maré foi restaurado e encontra-se num local abençoado pela natureza.

Deixo aqui a descrição retirada do site da Câmara Municipal de Setúbal.

"O Moinho de Maré da Mourisca, localizado na Herdade da Mourisca, é um dos quatro moinhos de maré conhecidos no Estuário do Sado.

Até à década de 50 do século XX, naquela estrutura com cerca de 280 metros quadrados, funcionaram, em simultâneo, oito mós. Originalmente constituído por uma sala de moagem, uma outra de armazenamento e uma casa de apoio ao moleiro, o moinho funcionou, durante mais de 250 anos, para moagem de cereal e produção de farinha. Após anos de abandono e já em avançado estado de degradação, o Estado adquire o imóvel e inicia, em 1995, a sua recuperação.

Em 2012 é assinado um protocolo de cogestão entre o ICNF – Instituto de Conservação da Natureza e Florestas e a Câmara Municipal de Setúbal, ficando ambas as instituições responsáveis pela dinamização do moinho e da área envolvente.

Inserido em plena Reserva Natural do Estuário do Sado, numa zona de sapal e salinas e rodeado de terrenos antigamente usados para o cultivo de arroz, serviu a comunidade na importante indústria de moagem de cereais. Uma lápide no interior assinala a data de 1601, que se presume remontar ao ano da construção.

O Moinho de Maré da Mourisca está construído junto de uma enorme represa (caldeira) que se enche até à preia-mar, sendo então fechada a comporta de comunicação entre ela e o rio, abrem-se os pejadouros, a água represada solta-se, sendo conduzida através dos canais que ligam a caldeira ao rio. O mecanismo tem seis mós montadas numa plataforma de madeira, debaixo da qual é acionado um sistema de rodas dentadas. A água com grande força faz com que o rodízio gire e acione esse sistema, que por sua vez ligado à mó faz com que esta comece a moer os grãos de cereal.

O Moinho da Mourisca detém um inestimável valor patrimonial no campo da engenharia tradicional, encontrando-se atualmente preservado como centro interpretativo, assegurando o desenvolvimento de atividades compatíveis com o equilíbrio do ecossistema estuarino, a correta exploração dos recursos, a defesa de valores de ordem cultural ou científica, bem como a promoção do recreio ao ar livre."

É possível agendar visitas guiadas, consulte o site da CMS.

Com Amor,
Dulce da Mil Grãos

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