מתכון לעוגת כרוב ממולא – אם נמס לכם מכרוב ממולא רגיל, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה. עוגת כרוב מרשימה, יפה, משביעה וטעימה. המתכון הזה לעוגת כרוב יכול להתאים לארוחת חג, לשבת ולכל אירוע חגיגי.


מתכון כתוב מלא: [ Ссылка ]




הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: [ Ссылка ]
אינסטגרם: [ Ссылка ]
פייסבוק: [ Ссылка ]
הערוץ שלי באנגלית: [ Ссылка ]
אתר אינטרנט באנגלית: [ Ссылка ]


מצרכים:
1 ראש כרוב גדול
למילוי:
3 כפות שמן זית
1 בצל, קצוץ
3-4 שיני שום, כתושות
450 גרם בשר בקר טחון
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
טימין
אורגנו
1 כוס אורז, שטוף
1/2 כוס פירות יבשים לבחירה: שזיפים/משמש קצוצים
2 כפות עלי נענע קצוצים
2 כפות פטרוזיליה, קצוצה
1/3 כוס צנוברים


לנוזלים:
¾1 כוסות (420 מ"ל) מים
1/4 כוס (60 מ"ל) שמן
2-3 כפות סילאן
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
1 כפית כורכום


הוראות הכנה:
1. מרככים את הכרוב: מחממים מים בסיר גדול. מביאים לרתיחה. מסירים בזהירות את ליבת הכרוב, ואז מוסיפים את הכרוב למים הרותחים ומבשלים 8-10 דקות. מוציאים את הכרוב מהמים ומניחים בצד.
2. מכינים את המילוי: במחבת גדולה מחממים שמן זית, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה, כ-7-8 דקות. מוסיפים שום כתוש ומטגנים במשך 2-3 דקות. מוסיפים בשר בקר טחון ומבשלים על אש גבוהה, מבשלים עד להשחמה, בערך 6-7 דקות.
3. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים רוטב עגבניות, טימין, אורגנו ומבשלים 4-5 דקות. מכבים את האש ומעבירים את התערובת לקערה גדולה.
4. לתערובת מוסיפים צנוברים קלויים, פטרוזיליה קצוצה, נענע קצוצה, אורז, פירות יבשים קצוצים ומערבבים היטב. מניחים בצד.
5. הרכבה: מקלפים את עלי הכרוב ומסדרים אותם על תחתית התבנית כפי שמוצג בסרטון. מעבירים את המילוי לתבנית עם עלי הכרוב ומורחים בצורה אחידה.
6. במחבת שבישלתם את הבשר, מוסיפים מים, שמן, סילאן, מלח ופלפל, מחממים עד להמסה. יוצקים 3/4 מהתערובת הנוזלית על תערובת הבשר.
7. לאחר מכן, מכסים את התערובת בעוד עלי כרוב ומקפלים כפי שמוצג בסרטון. יוצקים את שאר הנוזלים על הפאי.
8. מניחים צלחת חסינת חום על גבי הפאי ומבשלים במשך 45 דקות או עד שהאורז מבושל.
9. מכבים את האש, מניחים להתקרר מעט, ואז הופכים על צלחת הגשה גדולה.
10. תהנו מארוחה חגיגית!

свернуть