Думляма - одно из лучших блюд узбекской кухни. Встречаются различные вариации названия этого шедевра кулинарии: дымляма, дымлама, дамляма, домляма. Но это все одно и то же блюдо, технология приготовления которого основана на подготовке зирвака и тушении картофеля в нем. Неотъемлемая специя для блюда, конечно, зира. Она является обязательным ингредиентом узбекского блюда.

Ингредиенты на 12 - литровый казан:
Бараний курдюк 500 г.;
Баранина на кости 1,5 кг.;
Лук 1,2 кг.;
Помидоры 800 гр.;
Болгарский перец 800 гр.;
Чеснок – 3 головки;
Картофель 1,5 кг.;
Перец горький 1 шт.;
Морковь 800 гр.;
Черный перец и зира по вкусу;
Соль, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Список других рецептов в казане:
- Рецепт Гречки ПО-КУПЕЧЕСКИ с Опятами в Казане! [ Ссылка ]
- ЩИ Весенние, Постные! Из Крапивы и Щавеля! [ Ссылка ]
- Кролик Под Солью в Казане На Костре. Нежнейшее Блюдо!
- Хит Сезона. Грибы с Картошкой в Казане на Костре. [ Ссылка ]
- Кролик тушеный в сливках в казане. Stewed rabbit. [ Ссылка ]
- Чашушули (ჩაშუშული) в казане. Оптимально для приготовления на природе. [ Ссылка ]
- УХА Двойная из КАРПА в Казане на Костре [ Ссылка ]
- Нарханги в Казане на Костре. Классический Рецепт [ Ссылка ]

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
[ Ссылка ]

🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life -[ Ссылка ]
#думляма#дымляма#узбекскаякухня #The_Patrick's_channel #Константин_Патрик #The_Patrick's_Life

свернуть