Dzisiaj zapraszam na deser wypełniony jesiennymi smakami. Tym razem przygotujemy rudą wiewiórkę, czyli proste, lekko cynamonowe ciasto z soczystymi jabłkami i żurawiną oraz chrupiącymi orzechami włoskimi i czekoladą.
Baza ciasta jest niesamowitą mieszanką różnych smaków i konsystencji. Mamy tutaj wilgotne jabłka, które nabrały subtelnej słodyczy w trakcie pieczenia, i lekko kwaskową żurawinę. Do tego wyraźnie czuć chrupiące orzechy i czekoladę, a kremowa śmietanka stanowi idealny pomost pomiędzy cynamonowym spodem i lekko słonym karmelem.
Przepis: [ Ссылка ]
FB: [ Ссылка ]
Grupa: www.facebook.com/groups/razemprzygarach/
Insta: [ Ссылка ]
Zasubskrybuj mój kanał: [ Ссылка ]
Lista składników (na blaszkę 18 x 28 cm)
Ciasto
100 g suszonej żurawiny
300 g (2 szklanki) mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
4 jajka
150 g (3/4 szklanki) cukru
100 g masła
3 jabłka (ok. 350-400 g po obraniu)
100 g orzechów włoskich
100 g czekolady
Krem i przybranie
300 ml śmietanki kremówki (36%)
150 g serka mascarpone
20 g cukru pudru
1 łyżeczka pasty waniliowej
100 g słonego karmelu
Słony karmel (ok. 400 g)
200 g (ok. 1 szklanka) cukru
90 g masła
150 g śmietanki kremówki (36%)
Sól, do smaku
Ciasto z jabłkami. Ciasto z orzechami. Ciasto z czekoladą. Ciasto z żurawiną. Ciasto ze śmietaną. Ciasto z karmelem. Jak zrobić słony karmel. Ciasto z kremem. Ciasto na jesień.
Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. [ Ссылка ]
Source: [ Ссылка ]
Artist: [ Ссылка ]
#karmel #jabłka #mążprzygarach
