Neuer Beliebtheit als Fleischalternativprodukt genießt das texturierte Soja. Das trockene und lang haltbare Produkt ähnelt nach Zubereitung in der Konsistenz dem Fleisch. Je nachdem, was damit ersetzt werden soll, kann dem sogenannten Sojafleisch ein Bissgefühl von Hühner- über Rindfleisch bis hin zu Fisch und Meeresfrüchten verliehen werden. Erfahre im Video mehr.
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Protagonistinnen und Protagonisten:
Elisabeth Fischer
Raimund Pirkl
Johannes Wahl
Josef Willim
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Zeitraum Dreharbeiten Video: 2021 & 2022
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