Tre fine settimana all’insegna del buon cibo: 16-17, 23-24, 30 novembre e primo dicembre, in cui il centro storico della città murata si trasformerà in un laboratorio del gusto a cielo aperto, dove chef di fama uniranno prodotti biologici a chilometro zero con le migliori ricette della tradizione per nuove esperienze culinarie, rigorosamente a base di tartufo bianco.

“Biggest truffle’s land” - la terra del tartufo più grande del mondo. È lo slogan scelto nel 2024 dalla manifestazione che ha presentato la nuova edizione in Consiglio regionale della Toscana insieme al presidente Antonio Mazzeo e al presidente della Regione Toscana Eugenio Giani.

Il tartufo bianco non è solo considerato il diamante del bosco ma un elemento identitario che lega i 30 comuni delle Colline Sanimianiatesi tra le province di Pisa e Firenze, e vede san miniato come il centro della zona tartufigena più fruttuosa della toscana.

San Miniato vedrà più di 100 espositori in mostra, a partire dai commercianti di tartufo e tartufai che avranno i loro stand in Piazza Duomo. Tante le degustazioni tra gli stand e ristoranti della in città.

Poi cooking show e la proclamazione dei nuovi “Ambasciatori del tartufo bianco di San Miniato del mondo”, un titolo onorifico che impegna a promuovere ovunque l’eccezionalità di questo fungo ipogeo che nasce soltanto nei boschi più sani. Tra i premiati in questa edizione sono stati anticipati i nomi di Oscar Farinetti fondatore di Eataly e la senese Ofelia Passaponti Miss Italia 2024.

Per approfondire: www.intoscana.it

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