Et yemeklerinin, mangalların vazgeçilmezlerinden olan köz patlıcan biber salatasının sevmeyenine rastlamak eminiz ki çok zordur.
Hem yapımının kolaylığı hem de lezzeti ile tadan herkesten tam puan alacak, köz patlıcan biber salatasını isteğe bağlı yoğurtlu da hazırlayabilirsiniz ancak bu halini de mutlaka denemelisiniz.
Közlenmiş patlıcan ve biberin mis gibi kokusu ile kaşık kaşık yedirtecek köz patlıcan biber salatasını sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
[ Ссылка ]

4-6 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:30 Dakika

Köz Patlıcan & Biber Salatası
[ Ссылка ]

Malzemeler
3 adet patlıcan
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle 3 tane patlıcanı ve 4 tane kırmızı kapya biberi köz makine üzerine alalım.
Bıçakla patlıcanlarımıza minik delikler açalım. Bu şekilde biber ve patlıcanları ara ara çevirerek közlemeye başlayalım. Çevire çevire patlıcanların ve biberlerin her tarafını güzelce közleyelim.
Patlıcanlarımızı bir tabağa alırken kırmızı biberlerimizi bir buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirelim.
Biberlerimizi buharıyla bu şekilde buzdolabı poşeti içerisinde birkaç dakika bekletirsek kabuklarının çok daha kolay bir şekilde soyulduğunu sizlerle görebilirsiniz.
İlk sıcaklığı çıkan patlıcanların kabuklarını elimizle soymaya başlayalım.
Patlıcanlarımızı soyduktan sonra buzdolabı poşetine aldığımız biberlerin bıçakla üzerindeki kabuğunu soyalım.
Tüm biberleri soyduktan sonra salatımızın diğer malzemelerini hazırlayabiliriz. Yarım demet kadar maydanozu ince ince kıyalım.
1 adet orta boy soğan yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Doğradığımız soğanları bir kabın içerisinde biraz tuzla güzelce ovalım. Bu işlemi soğanlarımızı acısının gitmesi için yapıyoruz.
Güzelce ovduktan sonra soğanları bir tel süzgece alalım. suyun altından geçirerek tuzundan arındıralım.
2 adet domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Patlıcanlarımızın saplarını keselim. Biberlerin de içlerini temizleyerek hepsini küçük küçük doğrayalım.
Karıştırma kabımıza patlıcanları ve biberleri alalım, üzerine domates, maydanoz, soğan, 4 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2-3 yemek kaşığı sirke ekleyerek güzelce karıştıralım.
Köz biberli ve patlıcanlı salatamız servise hazır. Uygun bir tabağa aktararak servis edelim.
#közpatlıcanlıbiberlisalata #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası;
[ Ссылка ]

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Salata Tarifleri için;
[ Ссылка ]

Patates Salatası Tarifi;
[ Ссылка ]

Amerikan Salatası Tarifi;
[ Ссылка ]

Mor Lahana Salatası Tarifi;
[ Ссылка ]

Brokoli Salatası Tarifi;
[ Ссылка ]

Tabule Tarifi;
[ Ссылка ]

Nohut Salatası Tarifi;
[ Ссылка ]


Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için [ Ссылка ]

iPhone/iPad için [ Ссылка ]
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]

свернуть