Kuracie prsia Tikka Masala na indický spôsob alebo skôr na britský? Aj keď nevieme s určitosťou pripísať pôvod tohto jedla krajine, vieme, že ide o naozaj chutné jedlo, ktoré je celosvetovo veľmi obľúbené. Simona Malková pre nás pripravila recept, vďaka ktorému si môžete pochutnať na tejto lahodnej krémovej verzii kuracích pŕs.

🛒 Nákupný košík:
✔️ 600 g kuracích čerstvých rezňov
✔️ 100 g bieleho jogurt
✔️ 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
✔️ 4 strúčiky cesnaku
✔️ 1 ČL kurkumy
✔️ 2 ČL korenia garam masala
✔️ ½ ČL mletej rasce
✔️ 1 ČL soli
✔️ ½ ČL mletého chilli

Ingrediencie na omáčku:

✔️ 1 PL repkového oleja
✔️ 1 cibuľa
✔️ 1 ČL garam masala
✔️ 1 ČL sušeného koriandru
✔️ 500 ml pasírovaných rajčín
✔️ 1 PL trstinového cukru
✔️ 100 ml smotany na varenie

🧑🏼‍🍳 Postup
0:01 Kuracie prsia Tikka Masala
0:09 Ingrediencie
0:22 Kuracie prsia nakrájame na kúsky
0:29 Najemno nakrájame cesnak, cibuľu a zázvor
0:37 Kuracie prsia zmiešame s ingredienciami
0:50 Marinujeme aspoň 2 hodiny
0:56 Mäso sprudka opečieme
1:09 Opečieme cibuľku, pridáme korenie a paradajky
1:20 Pripravíme si omáčku
1:37 Omáčku s mäsom podusíme
1:42 Servírujeme s ryžou

1. Najskôr nakrájame kuracie prsia na kúsky a cibuľu, cesnak a zázvor najemno.
2. Nakrájané kuracie prsia zmiešame s bielym jogurtom, nasekaným cesnakom, zázvorom, kurkumou, soľou a mletým chilli.
3. Kuracie prsia necháme marinovať aspoň 2 hodiny.
4. Následne ich sprudka opečieme na repkovom oleji, cca 3 minúty z každej strany (nebudú celkom prepečené) a odložíme ich bokomTi.
5. Naozajstnú Tikka Masalu dosiahneme vtedy, ak nakrájanú cibulu opečieme dosklovita. Môžeme použiť tú istú panvicu.
6. Ďalej pridáme korenie garam masala, sušený koriander, všetko spolu krátko opečieme a prilejeme pasírované paradajky.
7. Panvicu prikryjeme pokrievkou a omáčku necháme dusiť cca 10 minút.
8. Do omáčky vmiešame cukor, smotanu a na záver aj vopred opečené kuracie kúsky.
9. Omáčku s mäsom podusíme pod pokrievkou ešte 10 minút a môžeme podávať.
10. Kuracie tikka masala podávame s ryžou a čerstvým koriandrom.

Dobrú chuť!

Ďalšie inšpiratívne recepty z kuracieho mäsa:
Sladko-kyslé kuracie soté 👌 [ Ссылка ]
Kuracie Pad thai 👌 [ Ссылка ]
Kuracie rezne v chilli cestíčku 👌 [ Ссылка ]
Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou 👌 [ Ссылка ]

Sledujte nás aj na
Facebooku 👉 [ Ссылка ]
Instagrame 👉 [ Ссылка ]
Pintereste 👉 [ Ссылка ]

свернуть