Cremosi, soffici e profumati, questi ravioli dolci fritti ripieni di ricotta sono incredibili e piaceranno a tutti! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
500g di farina Manitoba
50g di zucchero
50g di lardo
5g di sale
270g di latte caldo
1 uovo
1 scorza d'arancia
10g di lievito
 
Per la crema di ricotta:
500g di ricotta
150g di zucchero a velo
Un pizzico di cannella
Per decorare:
Zucchero
Cannella
Olio di semi di girasole
PREPARAZIONE

Unite gli ingredienti per l’impasto e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per 90 minuti.
Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella.
Dividete l’impasto in diversi dischi e farciteli con la crema di ricotta. Chiudete l’impasto come mostrato nel video e fissate bene i bordi.
Friggete i panzerotti nell’olio bollente fino alla doratura.
Quando sono pronti impanateli nello zucchero e nella cannella.

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