Домашен козунак, мек и пухкав козунак на много конци. Рецептата е подходяща и за начинаещи. Зарадвайте близките си с домешен великденски козунак, защотото от домашното по-хубаво няма.

00:00 Интро
00:05 Приготвяне на тестото
03:20 Процес на месене
06:45 Оформяне
09:56 Изпичане
10:48 Разчупване

Съставки:
За 1 козунак в 26 см форма
700-750 гр брашно (Изоилзвам за козунак, може да ползвате за баница или за сладкиши. Изберете хубаво фино брашно)
4 яйца (Един белтък оставям за намазване. Яйца са с размер L)
150 гр захар
30 гр или 2/3 кубче мая (10 грама суха)
150 мл мляко
50 гр краве масло
50 мл слънчогледово олио
1 пакетче Бурбонска ванилова захар
кората от 1 лимон ( половин, ако е по-голям)
За плънка:
100 гр стафиди
50 гр портокалови кори

Тестото втасва добре 2-3 часа, до утрояване на размера. Оформя се и отново втасва за 40-60 минути. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути, зависи от фурната, до суха клечка.

#козунак #козунакнаконци #великден

свернуть