Пиріжки з яйцем, зеленою цибулею та кропом на кефірі!
Для їх приготування я зазвичай використовую тісто, приготоване на кефірі. Таке тісто швидко готується, а готові вироби виходять м'якими і дуже смачними.
Інгредієнти:
250 мл. кефіру
0,5 ч. л. соди
0,5 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
4 ст. л. олії
360 гр. борошна
Начинка:
6 яєць
зелена цибуля
кріп
сіль та перець за смаком
-Готуємо тісто. Цукор та сіль змішуємо з кефіром. Потім додаємо соду і олію, все вимішуємо і додаємо борошно. Замісити ніжне еластичне тісто. Замішувати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.
- Готуємо начинку. Яйця відварити і поставити остуджувати, заливши їх холодною водою. Завдяки саме холодній воді, їх легше буде очистити. Яйця очистити і порізати дрібними кубиками.
- Зелену цибулю і кріп перебрати і промити, дати стекти воді. Потім їх дрібно нарізати.
- Всі інгредієнти начинки змішуємо і додаємо сіль та перець за смаком.
- Формуємо пиріжки. Розділити тісто на рівні частини. Розкачати кожну частину в корж. Викласти на всі заготовки начинку. Обсмажувати на розігрітій пательні хвилини по 3 - 3,5 з кожного боку.
Смачного!

свернуть