Título: Educación alimentaria. Lección 3. Recursos de educación alimentaria.
Descripción automática: En este video se abordan los recursos utilizados en la educación alimentaria, destacando la importancia de una metodología clara, objetiva y participativa que involucre a todos los intervinientes de la comunidad educativa. Se resalta la necesidad de crear campañas visuales y adaptadas al nivel de alfabetización y conocimientos previos de la audiencia.
Se presentan herramientas didácticas para la educación alimentaria, como las maquetas de alimentos a tamaño real, que enseñan sobre las combinaciones de alimentos y las porciones adecuadas. Esta visualización ayuda tanto en el ámbito familiar como educativo y sanitario. El uso correcto del etiquetado nutricional se promueve para entender la información que brindan las etiquetas y cómo equilibrar la alimentación basándose en ellas.
También se mencionan las medidas caseras para visualizar las raciones de alimentos usando instrumentos de cocina, y la importancia de presentaciones visuales en powerpoint, recetas y libros de cocina que permiten actualizar y adaptar recetas tradicionales a las necesidades actuales. Se sugiere el uso de fichas educativas, álbumes con fotografías de alimentos para comparar tamaños y raciones, y videos para explicar la fisiopatología de enfermedades.
Además, se introducen conceptos como el método del plato saludable y juegos didácticos que ayudan a comparar equivalencias nutricionales. Por último, se invita a consultar recursos disponibles en línea y se concluye que existen múltiples herramientas aplicables a la educación alimentaria que abarcan desde el conocimiento de los alimentos hasta la realización de menús saludables y balanceados.
Autor/a: García Segovia Purificación
Curso: Este vídeo es el 24/43 del curso MOOC FlashDiet. [ Ссылка ]
Inscríbete en: [ Ссылка ]
+ Universitat Politècnica de València UPV: [ Ссылка ]
+ Más vídeos en: [ Ссылка ]
+ Accede a nuestros MOOC: [ Ссылка ]
#educación alimentaria #salud
