ХОЛОДЕЦ ❗ ПРАВИЛЬНЫЙ КАК ГОТОВИЛИ мама и бабушка💖 ВСЕ СЕКРЕТЫ приготовления Вкусного Холодца ❗ и СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ дешёвого и чудесного зимнего блюда.
Для вкусного , но экономичного варианта на 10 порций понадобятся :
Говяжий суповый набор + говяжий хвост - 3 кг
Свиная рулька -1 шт
Свиные ножки -1 шт
Куриная четверть - 1-1,5 кг
Морковь - 400 гр
Корень сельдерея - 300 гр
Лук репчатый - 3 шт
Лавров. лист -6 шт
Душистый перец горошком - 12 шт
Чёрный перец горошком - 20 шт
Чеснок - 20 зубков (по желанию можно больше )
Соль - 3 ст лож. (бульон должен быть солёнее , чем обычно вы употребляете , при застывании ощущение солёности уменьшается)
Можно добавить говяжью обрезь , куриные шейки и др.

свернуть