Antepasto de Berinjela é uma receita muito deliciosa, igual àquelas que você compra nas Rotisseries, mas aqui você pode dar o seu toque pessoal, colocando ingredientes que lhe agradam mais, usando um azeite de qualidade superior e até mesmo caprichando no alho ou no açúcar! Você vai se encantar com esta receita! Experimente fazê-la que vale muito à pena!
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INGREDIENTES

3 Berinjelas médias, picadinhas;
2 Colheres (sopa) de vinagre (para tirar o sabor amargo da berinjela);
1 Cebola grande, picadinha;
1 Pimentão amarelo, picado em tiras;
1 Pimentão vermelho, picado em tiras;
2 Dentes de alho amassados;
½ Xícara (chá) de azeitonas fatiadas (100 ml);
1 Colher (chá) de sal;
1 Colher (sopa) de orégano;
1 Colher (café) de pimenta do reino (opcional);
1 Copo (250 ml) de azeite de oliva extra virgem;
2 Colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico, (para caramelizar e diminuir a picância) (Não contém aditivos, tem menos calorias e é mais nutritivo);
½ Xícara (chá) de cebolinha fresca;

MEDIDAS:
Xícara de chá = 200 ml
Copo = 250 ml
ASSADEIRA: 29 cm x 39,5 cm
PIREX : 24,5 cm de diâmetro


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Nosso objetivo é tornar a atividade de cozinhar mais fácil, mais prática, mais produtiva. Mostrando receitas fáceis e bem elaboradas, você verá que o trabalho na cozinha pode se tornar um momento de alegria e descontração. Sempre serão mostrados todos os ingredientes da receita e como fazer, com dicas úteis, indicando as quantidades corretas a serem usadas, inclusive a quantidade de sal e da pimenta, para que você possa ter uma referência. Cozinhar é também uma terapia! Divirta-se com a culinária e passe bons momentos com seus familiares e convidados! Faça da cozinha, preparando alimentos, um ambiente alegre e prazeroso! A comida caseira é sempre incomparável! Veja nossos vídeos e fique à vontade para deixar comentários e/ou sugerir novas receitas!

Categoria: Educação

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