I FICHI sono uno dei frutti per eccellenza dell'autunno e la MARMELLATA di FICHI fatta in casa è la ricetta più dolce da realizzare. Preparare in casa questa dolce confettura è facilissimo e richiede due soli ingredienti: i FICHI e lo ZUCCHERO.

I fichi dovranno essere inseriti in pentola interi o tagliati a metà, senza aggiungere acqua! Con la cottura, infatti, rilasceranno il loro dolcissimo succo, che unito allo zucchero darà vita alla confettura. Vi consigliamo di mescolare sempre delicatamente, in modo da non rovinare la frutta: i fichi interi saranno una vera delizia da gustare su una bella fetta biscottata o su del formaggio stagionato.

Indispensabile per preparare in casa la marmellata di fichi sarà l'avere a disposizione una serie di barattoli da conserve, con i relativi tappi per il sotto vuoto. Prima di procedere al travaso della confettura (che dovrà avvenire quando questa è ancora calda, in modo da mettere sotto vuoto il prodotto) sarà indispensabile STERILIZZARE I BARATTOLI. Per far ciò sarà sufficiente bollirli in acqua per una decina di minuti.

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INGREDIENTI (4 PERSONE)
✅ 1.5Kg di Fichi
✅ 350g di Zucchero semolato

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