O “Pão de Rala” é um doce conventual alentejano já muito antigo, remontando pelo menos ao séc. XVI. O “Pão de Rala” constitui um doce para ocasiões festivas, indispensável em casamentos e batizados. É um doce rico, que utiliza os próprios produtos da região: amêndoa, fios de ovos, ovos, farelos, farinha, etc. . Agora já pode desfrutar desta receita em sua casa. Aprenda a fazer este delicioso “Pão de Rala”.

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Ingredientes:

- 500 g de açúcar;
- 500 g de miolo de amêndoa moído;
- 250 ml de água;
- 7 gemas;
- farinha para polvilhar

para o recheio;
- 400 g de açúcar;
- 300 g de fios de ovos;
- 12 gemas;
- 300 ml de água;
- 1 casca de limão;

Tempo de cozedura:
- 40 minutos

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