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Ein ganzer Esstisch voller duftender Köstlichkeiten - das wird ein wunderbares Weihnachtsfest! Wie jedes Jahr laden Björn Freitag und Yvonne Willicks in der Adventszeit liebe Kolleg:innen ein, um sie mit leckerem Essen und vielen praktischen Tipps und Anregungen auf die Festtage einzustimmen.
Gemeinsam mit den Kochprofis Zora Klipp, Ali Güngörmüş und Alexander Herrmann bereitet Björn Freitag weihnachtliche Leibgerichte zu – allerdings als Finger- oder Gabel-Food. Diesmal lassen unsere Gastgeber:innen die trendige Snackkultur hochleben und zelebrieren diese auf festlich-lockere Art mit abwechslungsreichen Weihnachts-Tapas. Schon das Kochen selbst wird dabei zur stimmungsvollen Küchenparty.
Dazu werden auf der von Yvonne passend dekorierten Tafel die Leckereien ganz praktisch als Tischbuffet angerichtet, darunter solche Genussknaller wie Rinderbraten-Kroketten, Semmelknö̈del-Hä̈ppchen, Orangen-Fenchel-Salat, Lachs-Tatar oder Kürbiskern-Kartoffeln.
Der Drink des Tages wird eine stilvoll servierte Weihnachts-Sangria sein – Obststücke, Saft und Rotwein bekommen dafür einen Hauch von winterlichen Gewürzen verpasst. Der Willkommenssnack ist ein echter Hingucker. Björn und Yvonne richten zum Start in den kulinarischen Abend Schinken, Käse, Oliven, Nüsse und Rosmarinzweigen gekonnt als Weihnachtskranz an. Ein Trick, den man sich gut abschauen kann. Wirklich schön ist auch das selbstgebastelte Gastgeschenk: Schneekugeln aus Schraubgläsern, dekoriert mit Fotos und der WDR-Maus.
02:15 Moderne Wurstplatte mit Manchego Käse und Schinken
03:45 Weihnachtliche Sangria als Begrüßungs-Drink
07:16 Festliche Tisch-Deko
09:10 Semmelknödel Häppchen mit Rotkohl-Creme
09:59 Lachs-Tatar auf Eisbergsalat mit Senf-Creme
11:14 Rinderbraten-Kroketten mit Send-Mayonnaise
18:17 Selbstgemachte Schneekugel als Geschenk
20:48 Wildschweinpflanzerl mit Rotweinzwiebeln und Kürbiskern-Kartoffeln
21:36 Tortelloni mit Rote-Beete-Espuna
30:23 Orangen-Fenchel-Salat mit Süßkartoffeln
34:00 Ziegenkäse Crostini mit Balsamico-Datteln
42:40 Gemeinsames Festessen
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