Tendenzialmente quando una persona decide di fare una dieta dimagrante, tende a ridurre l'apporto calorico complessivo quotidiano, è importante però fare attenzione a salvaguardare l'apporto di alcuni nutrienti, in particolare delle proteine, come ci spiega Luca Piretta:

“le proteine sono una base così importante della nostra salute e non possono essere sostituite dal punto di vista qualitativo con altri nutrienti.
Non possiamo sostituire le proteine con gli zuccheri con i grassi o con le fibre. Le proteine contengono degli aminoacidi essenziali che possono provenire solo da altri fonti proteiche. L'apporto proteico nell'arco della giornata di una persona che segue una dieta dimagrante deve essere mantenuto nei canoni previsti dai LARN, 1 g/kg×die) di quantità complessiva di proteine da assumere nell'arco della giornata”

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