In diesem Video zeige ich dir, wie du knusprige Lebkuchen ganz einfach selbst backen kannst! 🍪✨ Das Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit und sorgt für herrlich duftende Plätzchen, die knusprig und aromatisch sind. Egal, ob für dich oder als Geschenk – diese Lebkuchen werden jeden begeistern! 🎄🎁 Backe deine eigenen Weihnachtskekse mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept! 👉 Abonniere meinen Kanal, um keine weiteren Weihnachtsrezepte zu verpassen. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie dir die Lebkuchen gelungen sind! ❤️
Zutaten:
(4-5 Backbleche Lebkuchen)
- 170 g brauner Zucker
- 150 ml dunkler Zuckerrübensirup
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 50 ml Orangensaft
- 25 ml Zitronensaft
- 150 g Butter
- 2 TL Backnatron
- 500 g Weizenmehl (Typ 405)
Hinweise zur Zubereitung:
Beim Ausrollen brauchst du anfangs etwas Kraft, da der kalte Teig sehr hart sein kann. Er wird jedoch beim Ausrollen weicher. Sollte der Teig zu weich werden, kühle ihn erneut, bevor du weitermachst. Andernfalls behalten die Lebkuchen nicht ihre Form.
Stelle die Lebkuchen vor dem Backen mindestens 30 Minuten kalt, damit sie ihre Form beim Backen behalten.
Kleine Lebkuchen (5-8 cm): Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 7 Minuten backen.
Große Lebkuchen (10-15 cm): Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
Die Lebkuchen sind fertig, wenn die Ränder leicht dunkler werden. Nach dem Backen lasse die Lebkuchen zunächst 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Abkühlgitter legst. Während des Abkühlens werden sie fest. Bewahre die abgekühlten Lebkuchen in einer luftdichten Keksdose auf.
Wenn du Fragen zum Rezept hast schreib mir gerne in die Kommentare :)
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