🥘Caldo de Kenga🥘
Essa delícia de nome inusitado é fácil de fazer e MUITOOOO saborosa!
Algumas receitas levam milho, cenoura e mandioquinha salsa, fiz só com mandioca mesmo e ficou divina!
Leia atentamente as orientações ok?
Ingredientes da panela de pressão:
2 filés de frango
Sal, chimichuri, açafrão, colorau e louro
500 g de mandioca
Quanto baste de água para cobrir os ingredientes
Na panela convencional:
2 linguiças finas picadas
1 cebola, 2 dentes de alho e 1/2 pimenta dedo de moça picados
1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado
Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo:
👩🏼🍳Após fritar o frango com os temperos, adicione a mandioca, a água, e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo na pressão
👩🏼🍳Desfie o frango e bata a mandioca com o caldo do cozimento até obter um creme liso
CUIDADO para não queimar seu equipamento, bata aos poucos tá bom? Aqui ainda tive que colocar mais água além do caldo.
👩🏼🍳Frite a linguicinha e os demais temperos até murcharem bem, adicione o frango e um pouquinho de água para ferver por uns cinco minutos e os sabores incorporarem
👩🏼🍳Adicione o creme de mandioca, ferva, acerte o sal e finalize com a cebolinha
E aí, deu água na boca? Compartilhe com quem vai fazer pra você!!♥️
