Bolo de iogurte #diet com geleia de frutas vermelhas

Ingredientes:
120 gramas de aveia dos flocos finos
120 gramas de farinha de trigo
30 gramas de adoçante forno e fogão
4 ovos
60 ml de óleo de soja, milho ou girassol.
1 iogurte natural integral
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 caixinha de morango vermelhos maduros
4 goiabas vermelhas bem maduras
20 gramas de adoçante

1 colher de café de raspas de limão

Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, óleo e iogurte e bata bem até formar um creme bata bem;
Na tigela coloque a farinha e o adoçante e as raspas de limão, mexa com o fue até que forme uma farofa reserve;
Misture o creme do liquidificador nas farinhas mexa adicione por último o fermento e coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada;
Pré aqueça o forno e leve para assar por 35 minutos aproximadamente.


Lave os morangos pique coloque em uma panelinha com 10 gramas de adoçante e leve ao fogo médio até que apure e forme a geleia.
Descasque as goiabas já lavadas pique em quatro partes ainda com caroço coloque em uma panelinha com 10 gramas de adoçante e leve ao fogo médio para apurar;
Desligue e ainda quente coloque no liquidificador para pulsar; peneire em uma peneira grossa e esta pronta a geleia de goiaba.
Cubra o bolo com as geleias intercalando se preferir e é só saborear.
Dica: Geleia de frutas vermelhas pode ser usada também jabuticabas e amoras
Dica: farinha opcional para DM amêndoas ou caju.


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