토종닭볶음탕 레시피

토종닭 1kg
대파 2개
양파 1개
청양고추 2개
생강 조금
마늘 10알
말린인삼 조금
깐밤 8알
감자 5개
당근 1/4개
굵은소금 조금
고운 고춧가루 1T
일반 고춧가루 3T
고추장 1T
간장 2T(조림간장)
설탕 1T
소고기다시다 1T
후추 넉넉하게
참기름 1/2T
고추기름 1T

토종닭은 일반 닭보다 육질이 쫄깃하므로 오래 끓이고 양념 넣고 오래 졸이시기를 추천합니다.


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