1 no:
malzemeler:
tavukları haşlamak için:
1 kilo tavuk baget
üzerini geçecek su
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)

pirinçleri bekletmek için :
3 su bardağı pirinç (498Gram) (1,0979lb)
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
üzerini geçecek sıcak su

yemek için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ (18Gram) (0,0397lb)
1 yemek kaşığı tereyağı (30Gram) (0,0661lb)
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
1 adet orta boy domates
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane (3Gram) (0,0066lb)
4.5 su bardağı tavuk suyu (900Gram) (1,9842lb)

sos için:
1 tatlı kaşığı yoğurt (13Gram) (0,0287lb)
1 çay kaşığı domates salçası (9Gram) (0,0198lb)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (9Gram) (0,0198lb)

2 no:
malzemeler:
yarım kilo dana ciğer
80 gram kuyruk yağı
2 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
5 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (16Gram) (0,0353lb)
yarım tatlı kaşığı pul biber (3Gram) (0,0066lb)
yarım tatlı kaşığı kimyon (3Gram) (0,0066lb)

3 no:
malzemeler:
1 adet kuru soğan
7 adet karışık sivri ve çarliston biber
600 gram orta yağlı kıyma
5 adet orta boy patates
2 adet büyük boy kırmızı kapya biber
4 adet domates
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz (18Gram) (0,0397lb)
1 tatlı kaşığı pul biber (6Gram) (0,0132lb)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (16Gram) (0,0353lb)
1 tatlı kaşığı kimyon (6Gram) (0,0132lb)
1 çay kaşığı karabiber (2Gram) (0,0044lb)
1 tepeleme yemek kaşığı domates (50Gram) (0,1102lb)
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (50Gram) (0,1102lb)
1 çay bardağı sıvı yağ (90Gram) (0,1984lb)
2 su bardağı su (400Gram) (0,8818lb)

4 no:

malzemeler:
patlıcanları acısını gidermek için:
1 kilo patlıcan (1000Gram) (2,2046lb)
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
üzerini geçecek su

patlıcanları kızartmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
yarım çay kaşığı karabiber (1Gram) (0,0022lb)
yarım çay bardağı sıvı yağ (45Gram) (0,0992lb)

sos için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ (27Gram) (0,0595lb)
200 gram orta yağlı kıyma
çeyrek çay bardağı su (25Gram) (0,0551lb)
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet sivribiber
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (50Gram) (0,1102lb)
1 yemek kaşığı domates salçası (40Gram) (0,0882lb)
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
yarım çay kaşığı karabiber (1Gram) (0,0022lb)
1 çay kaşığı pul biber (1Gram) (0,0022lb)
4 su bardağı sıcak su (800Gram) (1,7637lb)
4 diş sarımsak

üzerini süslemek için
çeri domatesi ve çarliston biber

5 no:
malzemeler:
patatesleri kızartmak için:
7 adet büyük boy patates
yağ (90Gram) (0,1984lb)

iç harcı için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ (27Gram) (0,0595lb)
300 gram orta yağlı kıyma
çeyrek çay bardağı su (25Gram) (0,0551lb)
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası (40Gram) (0,0882lb)
4 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz (9Gram) (0,0198lb)
1 çay kaşığı pul biber (1Gram) (0,0022lb)
yarım çay kaşığı karabiber (1Gram) (0,0022lb)
birkaç dal maydanoz

üzerini süslemek için:
domates ve biber

sos için:
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (50Gram) (0,1102lb)
1 çay kaşığı tuz (3Gram) (0,0066lb)
3 su bardağı sıcak su (600Gram) (1,3228lb)

свернуть