#орехи #грецкийорех #фундук #миндаль

В интернете полно противоречивой информации о том, действительно ли нужно замачивать орехи?
Одни советуют оставлять орехи в воде на 8-12 часов, другие в соленой воде, а кто-то предлагает обдавать их кипятком.

А что в действительности?
Как фитиновая кислота влияет на наше здоровье и что это вообще такое?
Можно ли не замачивать орехи и не навредить здоровью?

_________________________________________
Исследования:
- Does ‘activating’ nuts affect nutrient bioavailability?: [ Ссылка ]
- Antibacterial Effects of Phytic Acid against Foodborne Pathogens and
Investigation of Its Mode of Action: [ Ссылка ]
- Reduction of phytic acid, aflatoxins and other mycotoxins in wheat during germination: [ Ссылка ]
_________________________________________
Запись на консультацию по здоровью: [ Ссылка ]

Еще больше полезной информации в моем инстаграм аккаунте: [ Ссылка ]

свернуть