Vamos con esta tradicional receta de las islas Canarias con salsa hecha en mortero como mandan los cánones😊😊Espero que os guste!!A mi me pierden😋😋😋
Let's go with this traditional recipe from the Canary Islands with sauce made in a mortar as required by the canons. I hope you like it!!
#CAFLE #RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
➡Mírate la receta escrita completa en el blog: [ Ссылка ]
00:00 Presentación e ingredientes Patatas
00:34 Preparación Patatas
00:53 Ingredientes Mojo Picón Verde y Rojo
01:32 Preparación Mojo Picón Rojo (tradicional con mortero)
03:25 Preparación Mojo Picón Verde (tradicional con mortero)
Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
Unos 20 minutos pero depende de la patata
Preparation time:
30 minutes
Cooking time:
About 20 minutes but it depends on the potato
INGREDIENTES PARA PAPAS ARRUGADAS
• 16 patatas baby o para guarnición
• 70g de sal gorda
INGREDIENTES PARA MOJO PICÓN ROJO
• 1cdta colmada de comino en grano
• 1 chile
• 4 dientes de ajo
• 2cdtas de pimentón dulce
• Vinagre
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
INGREDIENTES PARA MOJO PICÓN VERDE
• 1cdta colmada de comino en grano
• 4 dientes de ajo
• Cilantro
• Vinagre
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
INGREDIENTS FOR WRINKLED POTATOES
• 16 baby potatoes or for garnish
• 70g of coarse salt
INGREDIENTS FOR RED MOJO PICÓN
• 1 heaping teaspoon of cumin beans
• 1 chili
• 4 cloves of garlic
• 2 tsp of sweet paprika
• Vinegar
• Salt
• Extra virgin olive oil
INGREDIENTS FOR GREEN MOJO PICÓN
• 1 heaping teaspoon of cumin beans
• 4 cloves of garlic
• Cilantro
• Vinegar
• Salt
• Extra virgin olive oil
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