Pasta con crema di zucchine ricotta e pancetta
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La crema di zucchine e ricotta è un sugo veloce che si prepara nello stesso tempo in cui cuoce la pasta, la pancetta poi si rosola in un attimo e il tutto è ideale se si cerca un’idea per un piatto di pasta che sia pronto in pochissimo tempo.
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Ingredienti:

2 zucchine (medie)
q.b. prezzemolo
1 pizzico aglio (fresco o in polvere)
q.b. sale
150 g ricotta (vaccina o di pechera)
40 g formaggio (tipo grana o parmigiano)
100 g pancetta dolce (a cubetti)
q.b. rosmarino (fresco, facoltativo)
350 g pasta (350)
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